炖青菜的做法大全家常 ?炖青菜的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-11 01:00:01   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 猪肉炒莲藕怎么做好吃
  2. 怎样炒连耦好吃
  3. 藕片炒肉丝怎么做好吃

猪肉炒莲藕怎么做好吃

莲藕炒肉的做法做法原料 :莲藕、猪肉;莲藕炒肉的窍门配料:米酒、水淀粉、藕炒藕炒酱油 、肉丝肉丝辣椒 、家常家常料酒、做法做法糖、窍门葱;莲藕炒肉的做法 :1 、藕去皮 、肉洗干净;2  、都切成片 ,肉片放入碗中加米酒 、水淀粉 、酱油抓拌,腌制片刻;3 、热油 ,炒肉片;4  、炒肉时可以放辣椒 、料酒、糖盐什么的 ,看自己喜欢;5、肉差不多了,就可以放藕了 ,放点美味鲜,再翻几下放点高汤或开水,盖上盖子闷几分钟6 、等差不多了,放点清葱(不喜欢可以不放)可以起锅了。1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色 、肉肥厚而白的  。买时可以闻下 ,如果发黑 ,有异味 ,则不宜食用 。2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕,红花藕甜儿容易软 ,丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕 ,微甜而脆 ,十分爽口。3  、莲藕可生食也可做菜,炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加 ,锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重 。吃出健康:莲藕一般人群均可食用 。1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜 ,特别适宜高热病人、吐血者 、高血压、肝病 、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;2.藕性偏凉 ,产妇不宜过早食用;藕性寒  ,生吃清脆爽口 ,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血 ,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高 ,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。美食禁忌:1  、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞 。2、猪肉与菊花相克 :同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。4 、猪肉与田螺相克:二物同属凉性 ,且滋腻易伤肠胃。5 、猪肉与茶相克:同食易产生便秘 。6、猪肉与百合相克 :同食会引起中毒 。7、肉与杨梅子相克 :同食严重会死亡 。

怎样炒连耦好吃

莲藕炒肉丝的做法

切好的肉丝提前用葱 、姜、料酒、盐 、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味;

莲菜洗净削皮 ,如图样从侧面切成片,然后切丝 。(如果从横切面切丝会很碎)

切好的莲菜丝泡在清水中,防止氧化发黑  ,还可以去除部分淀粉;

泡发后的黑木耳 、小米椒 、葱、姜切丝备用;

热锅凉油 ,油7成热时,倒入肉丝 ,炒好后将肉丝盛出备用;

锅内重新倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒 ,可以使莲菜变脆好吃;

放入黑木耳、盐 ,翻炒几下,最后倒入事先炒好的肉丝,翻炒均匀后即可出锅装盘。

藕片炒肉丝怎么做好吃

藕片要用嫩一点的脆藕片,把它切成丝 ,再把瘦肉也切成丝,用盐生粉  ,一点点酱油,一点点香油码15分钟的样子,然后锅里放油油到7成热的时候放肉丝 ,要是7成熟的时候放藕片,起锅的时候放一点点盐 ,就好了,

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